pettesblogg

I dag har jag bakat frallor. De här frallorna är goda att fylla med pålägg och ta med på picknick. Degen kan också bakas ut till limpor.

Ingredienser till recept

1 pkt jäst
5 dl ljummet vatten 
13 dl vetemjöl

1 msk salt

3 msk smör
 

Tillagning av recept

Rör ut jästen med vattnet i en degbunke. Tillsätt salt och mjöl. Spara 1 dl mjöl till utbakningen. Arbeta ihop degen. Lägg tillbaka i bunken och låt jäsa i 30 minuter under handduk.



Ta upp och forma till frallor. Sätt ugnen på full fräs. Pensla med smör och grädda i 25 - 30 minuter.

Tips: Variera ditt bröd! Jag hade ingen jäst hemma så jag fick ganska kompakta frallor.



Det doftar så gott med bröd i ugnen så det krävs en stark vilja och stor hunger att ta ut dem. Jag tillät mig själv att njuta av doften ganska länge idag vilket resulterade i en härligt knaprig skorpa och färg på frallorna. 

Ta en eller flera burkar Saltabiten (400 gr), häll av spadet som kan användas som vätska i pulvermoset och finfördela köttbitarna. Gör snabbmoset och rör sen ner det finfördelate köttet. Låt allt bli varmt. Häll över salt och grädde och rör om.

För dig som inte är så hemma i köket så går det bra att byta ut köttet mot samma mängd vanligt salt eller någon annan krydda.

Eftersom jag omsätter mycket energi så laddar jag inför kvällen med ett mellis på cornflakes, salami och mjölk. Skulle det visa sig att snittarna är äckliga så kommer det förmodligen inte att gå någon nöd på mig i alla fall :D



Kostkuriosa: Med rätt kost blir du både mätt och belåten.

För oss studenter som älskar mögelost men tycker att den är för dyr att köpa finns ett knep. Man kan faktiskt göra sin egen mögelost! Upptäckte det av ett misstag (precis som med ostbågarna i filmjölken) för något år sedan men den visade sig bli riktigt bra.

Gör såhär:
Du tar bara lite mjukost och kletar på en godtycklig fuktskada i huset. Sen gäller det att ha tålamod, du ska låta den sitta kvar så länge du bara orkar. Ju längre du kan vänta desto mögligare blir den. Smakar väldigt bra och har en lite annorlunda karaktär än de mögelostar du kan få tag på i butiken. Lättast är det att hitta bra fuktskador om du bor i ett gammalt hus, som jag.

När osten börjat lukta ordentligt med mögel är det bara att smaska i sig:) Mums!


Såhär ser det ut när den fortfarande sitter kvar på väggen!

Här är huset jag bor i:
 
Hus som detta har mängder av möjligheter då det finns så många levande organismer i stommen som bara väntar på att komma till användning! Jackpot!

Jag trodde aldrig att jag skulle ha någon tur idag. Det, inser jag, var fel. Med låga förväntningar är chansen att det blir mycket bättre än du tror rätt stor. Om du tror att det ska ska regna hela helgen, men den istället spricker upp i vårens första soldag blir glädjen starkare. Jag har inget emot ärter men Gud så glad jag blev när jag hittade det perfekta tillbehöret - en mazarin och lite brunsås (låg i ryggsäcken). 

En förutsättning för att känna lycka är smärta. Utan mörker, inget ljus. Så sträck på er vardagspessimister, dagen kanske inte är så sorglig som man kan tro.

Hur mycket i världen kretsar inte kring möten egentligen. Man möter nägon och den påverkan man tillsammans åstadkommer kan vara betydligt mer än man vågat ana när man lämnar mötet. Möten kan också innebära en tillfällighet där två vägar korsars som inte var planerat. Denna typ av möte tror jag mycket på, när det liksom inte är så genomtänkt utan mer avskalat och spontant. Där visar det sig verkligen hur två är starkare än en även de gånger man inte trodde att så är fallen. Det kan leda till underverk ibland och man ska inte vara rädd för att ta tillvara på de gångerna när det faktiskt händer. Som till exempel idag när jag tappade ner ostbågar i filmjölken. Först blev jag förfärad men sen tänkte jag; "hey Petter, why not". Och myckete riktigt! Detta visade sig vara ett exempel på just ett sådant möte som inte skulle blivit av annat än genom en tillfällighet och som i slutändad genererade så mycket bra. Skitgott, och nu vet jag det till nästa gång när jag inte har några flingor hemma. Helt av en tillfällighet! Kanske var det meningen att just jag, just då, skulle upptäcka detta...